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我的饭馆馋哭世界[美食]第 264 节

糖霜白 / 著
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王嘉年看完,犹豫了,抬头问:“老板,有思路吗?”

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姜瓷扫了眼:“比赛呢,自己研究去。”

王嘉年试图打探未果,抓着卡片离开了。姜瓷正想把卡片收起,瞧见祁砚好奇的目光,把卡片递去。

祁砚接看,卡片只有两个字。

祁砚:“素菜?”

。”姜瓷点头。

素菜。这题目可太了。

在中餐里,素菜是可忽视的门类,派别富,食谱众多。家里炒把青菜是素菜,寺庙里致的素斋是素菜,酒店里以假真的伪荤食,也是素菜。

总而言之,愿意的话,这个题目可以

但也因为命题范围太广,子反而让手足无措。

姜瓷抬眸,拿到卡片的参赛者们多都在冥思苦想,王嘉年也是如此,王家擅料调味多针对带荤气的食材,素菜还真们擅的方向。

打算什么?”

片刻以,姜瓷把王嘉年的提问打回去了,祁砚这时问得很犹豫。

姜瓷笑:“到市场看看吧!”

第77章

食材怎么准备, 姜瓷其实已经有概的思路。

没有像金宴这类饭店样稳定多元的供货渠运个什么端食材实际。虽然祁砚有想这么的意图,但姜瓷及时打消了的念头。

万块搞珍贵的瓜果?现摘级菌菇?这些东西固然好吃, 可太脱离实际,并是普通能享受到的。何况常见的食材未必就味美。

小时,祁砚按照姜瓷提供的定位,将车开到了城郊的农产品批发市场。

“是这?”祁砚怀疑地看着往的流。市场里太多, 稀稀拉拉的, 其间有少看起像是买家常菜的老,正在和摊主讲价。

。这就是潘昌给推荐的市场。在这里能买到部分市面的食材,还有少店铺专门食材的供货生意。”

姜瓷了车, 瞧见祁砚信的神笑:“别小看, 饭馆般在晨四五点货,那时最热闹。现在已经是早十点多了,这都是的,才是现在这个模样。”

祁砚点头,既然能昌那关,想确实能买到足以参加仙厨赛的食材。

说这些都是的?”

,所以今天只是找到店铺预定,明天清晨拿货。”姜瓷解释

素菜的法, 并存在什么最优解, 每种食材在适的, 都能成为美味的部分。姜瓷逛了逛, 端详着市场里的食材, 很了第二天的菜谱。

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